Dit document betreft de industriële activiteiten zoals gespecificeerd in paragraaf 3.5 van bijlage I van Richtlijn 96/61/EG, namelijk: '3.5. Installaties voor de fabricage van keramische producten door middel van verhitting, met name dakpannen, bakstenen, vuurvaste stenen, tegels, aardewerk of porselein, met een productiecapaciteit van meer dan 75 ton per dag en/of een ovencapaciteit van meer dan 4 m³ en met een plaatsingsdichtheid per oven van meer dan 300 kg/m³.'
Ten behoeve van dit document worden de industriële activiteiten die binnen deze omschrijving vallen, 'keramische industrie' genoemd. De voornaamste sectoren die zijn gebaseerd op de fabricage van keramische producten (keramiek) zijn de volgende:
vloer- en wandtegels
bakstenen en dakpannen
aardewerk en siergoed (huishoudelijke keramische producten)
vuurvaste producten
sanitair
technisch keramiek
grésbuizen
aggregaten van geëxpandeerde klei
anorganisch gebonden slijpproducten
Naast de basale productieactiviteiten beslaat dit document de rechtstreeks hiermee samenhangende activiteiten die een effect zouden kunnen hebben op emissies of verontreiniging. Vandaar dat dit document activiteiten omvat vanaf de voorbereiding van grondstoffen tot de verzending van eindproducten. Bepaalde activiteiten, zoals de winning van grondstoffen, worden niet behandeld, aangezien deze niet worden beschouwd als rechtstreeks samenhangend met de primaire activiteit.