Vertrekpunt van het onderzoek naar de Beste Beschikbare Technieken (BBT) voor de drankenindustrie is een socio-economische doorlichting (hoofdstuk 2). Dit laat ons toe de economische gezondheid en de draagkracht van de drankenindustrie in te schatten, wat van belang is bij het beoordelen van de haalbaarheid van de voorgestelde maatregelen.
In het derde hoofdstuk wordt de procesvoering van een aantal toegepaste activiteiten in de drankenindustrie, zoals de productie mout, bier, gedistilleerde alcoholische dranken, wijn, en niet-alcoholische dranken (waters, frisdranken en fruitsappen) in beschreven en wordt aangegeven welke milieu-impact deze activiteiten hebben. Ook nevenactiviteiten zoals reinigen en desinfecteren, behandelen van proceswater en zuiveren van afvalwater, behandelen van lucht, energie opwekken, en vacuüm, perslucht en stoom aanmaken, komen aan bod in hoofdstuk 3.
In hoofdstuk 4 komen de verschillende maatregelen aan bod die in de drankenindustrie voorzien zijn of geïmplementeerd kunnen worden om milieuhinder te voorkomen of te beperken. De beschikbare milieuvriendelijke maatregelen worden per milieudiscipline, met name water, afvalwater, energie, afval/nevenstromen, luchtemissies/geur/stof, bodem, geluid/trillingen en chemicaliën, besproken. Hierbij gaat de aandacht voornamelijk naar maatregelen die direct gelinkt zijn met en/of een specifiek aandachtspunt zijn voor de drankenindustrie.
In hoofdstuk 5 evalueren we de milieuvriendelijke technieken uit hoofdstuk 4 naar hun technische haalbaarheid, milieu-impact en economische haalbaarheid, en geven we aan of de aangehaalde milieuvriendelijke technieken wel of niet als BBT aanzien kunnen worden voor drankenindustrie. De in dit hoofdstuk geselecteerde BBT worden als BBT beschouwd voor de drankenindustrie, haalbaar voor een gemiddeld bedrijf. Dit wil niet zeggen dat elk bedrijf uit deze sector ook zonder meer elke techniek die als BBT aangegeven wordt, kan toepassen. De bedrijfsspecifieke omstandigheden moeten steeds in acht genomen worden.
In hoofdstuk 6 formuleren we op basis van de BBT-analyse (hoofdstuk 5) een aantal concrete aanbevelingen en suggesties. Vooreest gaat het om aanbevelingen voor milieuvergunningsvoorwaarden, bedoeld om de bestaande milieuregelgeving te concretiseren en/of aan te vullen. Daarnaast bevat hoofdstuk 6 aanbevelingen voor de milieusubsidieregelgeving. Ten slotte zijn aanbevelingen voor verder onderzoek en technologische ontwikkeling opgenomen.
Het volledige rapport downloaden (1450 Kb)
Bijlage 2A- Bijlage 2B- Bijlage 2C
| BEGELEIDINGSCOMITÉ "DRANKEN" | |||
| ORGANISATIE | VERTEGENWOORDIGER | ORGANISATIE | VERTEGENWOORDIGER |
| VITO | An Derden Stella Vanassche Els Hooyberghs Diane Huybrechts |
FEVIA (Federale Voedingsindustrie) |
Dirk Halet |
| FBM (Federatie der Belgische Mouters) |
Johan Visseneakens | Belgische Brouwers |
Lambert De Wijngaert |
| VIWF (Verbond van de Industrie van Waters en Frisdranken) |
Nadia Lapage | BFWG (Belgische Federatie van Wijn en Gedistilleerd) |
Jean-Jacques Delhaye |
| VMM |
Ywan De Jonghe Myriam Rosier |
VMM |
Marc Gielen |
| LNE afd. Lucht, Hinder, Risicobeheer, Milieu & Gezondheid |
Gunther Van Broeck | LNE Milieuvergunningen Vlaams Brabant |
Luc Van Geert |
| LNE Milieuvergunningen West-Vlaanderen | Pieter Decock | OVAM | Frank Verhoeven |
Mevr. An Derden
Tel.: 014/33.59.22
E-mail : an.derden@vito.be
